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冬瓜老鸭汤，是一种具有祛暑除湿，滋阴清热功效的汤品
2019-04-17
炎热的暑天，常使人胃口淡，食欲不振，因此需要饮食来调理，来增加营养，达到祛暑的目的。在暑天营养以清淡滋阴为主，就是清补。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。冬瓜老鸭汤，是一种具有祛暑除湿，滋阴清热功效的汤品，而且这种汤对食欲也有很好的帮助，在夏天和秋天可以熬制这些汤喝下去是非常舒适的，下面我们就来介绍一下它的做
养颜滋补老鸭汤,入夏一定要喝一碗,润肺效果非常好
2019-04-15
进入四月份，南方大部分城市已经开始逐渐回温，但天气依然很不稳定。北京温度满30减15，深圳大暴雨引发洪水，在这样变幻无常的季节，身体的免疫力也相对较弱，因此湿冷的天气喝一碗降燥润肺的汤，比什么补药都来的好。说到润肺，老鸭汤绝对是第一名。成年的老鸭，肉干紧致，鸭脂油亮，肉质酥烂鲜美，是用来煲汤的最佳食材。在安徽，老鸭汤作为一道传统名菜，是家家户户都会做的一道羹汤，经常喝老鸭汤，会让皮肤保持红润光泽的
麻辣鱼火锅和常规川味火锅的底料有什么区别?
2019-02-22
吃火锅不一定要去餐厅吃火锅，也可以自己在家吃火锅，那就用火锅底料，各种各味的火锅底料应有尽有，想吃什么味的都能买到。想吃麻辣鱼也是一样，也有很多做麻辣鱼的火锅底料，那味道就和普通的四川火锅都差不多。那么，首先要搞清楚火锅底料品种，一般的火锅底料油分为三大种类：第一种是牛油红锅，第二种是清油火锅，第三种是混合油火锅。 麻辣鱼火锅和常规川味火锅的底料有什么区别？麻辣鱼火锅也是属于火锅的一个细分品类，做
冬季养生汤
2019-01-24
养生汤，就是具有食疗、养生效果的汤品。是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说，养生汤适合调养体质，养生保健。它是我们中华民族的一份宝贵文化的遗产。作为这一文化遗产的组成部分--汤，和中华民族的古老文化有着密切的关系。 进入冬天，又到了进补的最佳时节。现代医学认为，冬季是一年中最寒冷的季节，万物处于封藏状态，是一年中最适合饮食调理与进补的时期。冬季进补能提高人体的免疫功能,促进新代谢,使畏寒的现象得到改善；还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，讲的就是这个道理。 冬季煲汤进补应顺其自然，注意养阳，以温补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，同时因人们的年龄、性别、职业等差异很大，在选择冬季进补的方案时，应因人而异。如形体偏瘦、性情急躁、易于激动者，应以“淡补”为主，采用滋阴增液、养血生津的食材煲汤，禁用辛辣等食物；而形体丰腴、肌肉松弛者，宜采用甘温食物，忌用寒湿、冷腻、辛凉的食物；脑力工作者，则宜多进食有益心、脾、肾三脏的食物，如富含蛋白质、维生素和微量元素的蛋类、海产品、新鲜的蔬果等。
学者：桂皮是可以帮助减肥的香料
2018-09-20
来自密歇根大学的学者确认，桂皮可以帮助控制体重。相关的研究被公布在密歇根大学的网站上。 在对小白鼠进行的实验过程中了解到，桂枝皮醛–即赋予桂皮其颜色和味道的物质可以控制动物发胖，同时可以控制血糖过高的现象。这种组成部分对活体细胞–脂肪细胞有着直接作用，可以借助体温调节的过程强制其燃烧能量。 据悉，在桂枝皮醛的作用下，负责类脂(化合)物交换的基因数量和酵素数量将会增加。而在脂肪燃烧过程中起重
香料调料大全
各种调味料的作用 (一)液体味料 酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。 蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。 沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。 麻油(香油)：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。 米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。 辣椒酱：红辣椒磨成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加
食药监总局:中国网络食品经营监督管理制度近期将出台
首届中国互联网+食品安全高峰论坛暨2016年全国食品安全宣传周系列活动15日在北京举行。国家食品药品监督管理总局副局长孙咸泽在论坛上透露，食药监总局从2015年起，着手起草拟定网络食品监督管理制度，目前在进一步修订中，预计近期将会出台。 “互联网给食品监管带来新挑战，也为食品安全社会共治带来‘大数据’支持、风险交流等新契机。”孙咸泽表示，食药监总局把“四个最严”作为行动指南对网售食品监管进行探
“汤”中自有黄金屋 广府人家的食补养生秘方
老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。然而，那是用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。今天，您喝汤了吗？ 先上汤，后上菜，几乎成为广州宴席的既定格局。在每天繁忙工作之后，喝一碗清心下火“老火靓汤”，个中味道，实在让大家惬意不已。 广东人爱煲汤是出了名的，在一些
与其它传统行业相比，餐饮行业的信心要强得多
面对互联网电商爆发和房地产行业泡沫双重冲击之下，传统零售行业，如服装、图书、电器、快消品等所受到的压力最大，实体门店店主们的信心大为受挫，要么关门要么转行。而餐饮行业虽然同样受到了餐饮第三方平台和房地产的掠夺，但由于其本身的地域性更强、消费需求更稳定、利润空间更灵活，餐饮店主的信心要远远强于其他行业。 这种在强大净增压力下的行业信心也逐步成为助推餐饮行业互联网转型的催化剂。我们该如何在质与量中
